为什么要吃素

先看一个问题：动物的肉真的是我们必须的吗？我觉得不是的。

从营养的角度看，有人会担心吃素会营养不良，可是猪、牛、羊、马、大象、长颈鹿等等动物，都是吃素的，有长的壮的，有长的高的。人，之所以会营养不良，与吃荤腥还是吃素没有关系，与个人体质有关，与有没有挑三拣四有关，与特殊的时期（比如很穷的年代本身物资就很匮乏）有关。西医的研究成果表明，豆类尤其是大豆的蛋白，才是优质蛋白，而不是动物的蛋白。

去看病的时候，很多病，医生都会叮嘱：服药期间要戒荤腥油腻，而不是让人多吃荤腥油腻的食物，没有让人不吃蔬菜、水果。再有，某些疾病让人切除了身体的一些器官，比如切了胆、切了脾脏，再吃肉类食物的就会拉肚子、肚子疼等等副作用。可见，动物上餐桌，并不是我的身体需要，正如导师所说的那样，只有自然给我们的，才是我们最基本的需要，我完全可以脱离肉类食物而生活的很好。

让我流连忘返的、欣喜若狂的，只是肉类食物的味道。也因这个欲望，有人将腐烂的肉用很重的味道进行加工，或者加入特殊的调味料让猪肉冒充牛肉、羊肉，喜欢的人们还吃的津津有味，觉得味道不错，丝毫没有察觉自己所吃的根本就不是自己所想的。这其实就是被自己的欲望所控制，已经看不清世界的真相了。有的素食餐厅把各种蔬菜做成各种肉的味道，做成各种动物的形状，我觉得还是在迎合人们的贪欲。

从我们看得见的环保来看，做肉类菜的厨房油烟更多，油烟机都要多清洗，餐具有时候还要用热水才好洗，再加好多洗洁精，这都是会给自然带来污染的东西。而做蔬菜就不同了，洗起来容易，做起来通常还很快、很简单。

再说看得见的危害，有听说鱼刺卡住要去医院做手术的，有听说骨头咯牙的，有听说吃了小龙虾肌肉溶解的，现在孩子们有偏爱某类或多类肉制品后都有过早发育的现象。有听说吃蔬菜有以上危害的吗？没有。《黄帝内经》讲女子“二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子”。西医说某些中药生长的环境有重金属，可是还没有发现因喝中药造成重金属中毒的。。

人们希望自己口气清新，希望自己跟别人交谈的时候嘴里没有各种怪味，还发明了口香糖。我觉得这都是治标的办法，要治本，还是不要去吃各种怪味道的食物。肉类食物，也会留下各种怪味。我以前吃了鸡肉、鱼肉后一整天都觉得嘴里有腥味。在体味上，我吃素以来，我觉得都有明显的改变。尤其以前手汗很严重，我摸过的鼠标，上面都会留下一层油渍，我的同事要用我的鼠标的话都会夸张的拿餐巾纸来擦一擦再用，或者用纸包着用。现在我的手，不会流那么多汗，更不会形成一层油渍。

从另一个角度来说，食欲，是比较难以克服的一个欲望。遇到好吃的，通常都管不住自己的嘴。我也是这样，上高中的时候难得回家，回一次家就猛吃，因为妈妈做的饭好吃。吃多了的后果就是嘴里嗝酸腐臭气，还拉肚子。最惨的一次，我拉在裤子里了。素食，可以帮助我降低欲望。现在，我上班带午饭，我都知道控制我的欲望，少带点。遇到好吃的，少吃点。

凡夫与诸佛菩萨的区别就是不合理的欲望太多，欲望是一切烦恼的根源。我觉得我作为一个学佛的人，更应该吃素，不让过多的欲望，阻碍我修行。这也是最好的爱护这个世界、爱护自己的方式。

附：关于荤。有法师开示：「荤」是草字头，荤是蔬菜，不是肉食。肉食叫「腥」。荤腥，荤是蔬菜里面的五种，叫「五荤」，蔬菜里面的五种：葱、大蒜、小蒜、韭菜、洋葱，这五种叫五荤菜。吃肉食可以帮临死的人助念，但是吃五荤菜的不可以，这个气味不好，鬼神都讨厌，《楞严经》说得很清楚。

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