唯一能征服我味蕾和心灵就是來自仙山的道酒

网络 2023-10-09 14:08:26

茫茫人海，相识即有缘

在举国为茅台酒痴迷时，完全忘了“酒來自于道，道家自古就有饮酒成仙之说”。无根树，花正青，无花无酒道不成。酒对于霓虹道人来说，既是跟茶一样的饮品，更是借酒入药的仙丹，一天也离开不了。

酒为百药之长

中国人民每年要消费百万吨计的酒，大多因应酬和商务饮用。无酒不成宴，酒点燃气氛和增进情义。而道家饮酒，除此之外，更追求养生和助益于修行！活血化瘀，滋阴补肾……，以天生地养的道地药材入酒，道酒是良药，和佳肴相伴。

生活的美好需要用时间來沉淀

实际上，武当的酿酒史，可以追溯到公元前473年，距今已经有2500多年的历史。远远超过了很多今天知名的产酒区。

《尚书·说命下》记载：若作美酒，均州城酿。在尹喜辞官南下武当之时，均州城的酒肆林立，早就是一片繁荣景象。

到了明清时期，武当酒开始在民间流传。米芾在闲居乡野时便写过“太和煮酒，绿笋烹茶”。武当道酒，从曲到酿，经历一个完整的春夏秋冬，得了“四季全气”。

酿酒之后，不能马上饮用，要陈放于剑河底下的酒窖，把期待交给时间，看酒色从透明逐渐变米黄，历经二三十载春秋。方能开坛，与青山对饮。饮下那琼浆玉液，似不期而遇的热恋，舌尖轻触，酸甜动人又简单温柔。

这个世界上能够如此肆无忌惮地虏获我心的，只有武当仙山的道酒了。

满身疲惫，小泯一口，顿觉气舒神爽、精神一振。一入杯，天然香气先入鼻，再有酒香紧随其后，舌尖尝到一丝辣甜，冰凉的清冽液体当即溢满口腔。

同道人，喝道酒！这个世界上能够有如此可爱又令人着迷的，澄澈又肆无忌惮地虏获人心的，正如朋友所说——只有道酒了。

千年古酿，道源流长

一款好酒的构成要素，除了时间之外还有用心。我喝过世界各地的酒，不敢说“品酒无数”，但对酒也算有些见解。

一款道酒的优秀，取决于地理、基酒和工艺。武当山处于神秘的北纬30度，山青水秀，是北方水神的道场，天生贵气和道韵。足够高的福气，才能品味出道酒的底蕴，不然只是牛饮。经得起你细品，满口腔的丰富滋味让你恋恋不舍咽下。虽然道家的法则是道法自然，但是坚决反对酗酒。就在古代都是用粮食酿造而成的，过度酗酒就是对粮食的浪费，对于古人来说这是很浪费的。并且喝酒是极其伤身体的事情，适量饮酒是为了开心，过度就是对自己的不负责。

道教戒律是约束道士的言行,不使陷入邪恶的条规。早期的道教戒律并无不饮酒的条规。现存最早的道教戒律五斗米道《老君想尔戒》,分上中下三行,每行三条,共九条皆无戒酒之条。金代全真道出,丘处机始创传戒制度,入道者必须受戒才能成道士。

道教历代仙真、历史人物中也多有与酒有不解之缘者。最为出名的是唐代大诗人李白，李白是位受过篆的“道士诗人”杜甫《饮中八仙歌》更是脍炙人口:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”

道教是在酒文化非常发达的历史环境下孕育、生长和成熟起来的。它对酒的态度,虽然因时代和教派的不同而有一定差异,但相对其他宗教传统而言,则具有更加求实、平易和灵活的特点。或许,在某种程度上说,这也正好体现了整个道教传统的一个总的特点。

中国道教分为两支，南正一北全真，正一教可以住宫观也可以在家修行的，平时也可吃肉娶妻。全真教是必须要求住宫观修行，严守戒律，茹素的。

全真派的道士在道观内，是出家的道士，这一派的道士禁止吃肉。正一派的道士是散居的道士，这一派允许结婚和偶尔非斋日食肉。道士中男的称乾道、女的称坤道。杀生统统不允许，两派戒律都不允许杀生，不过道教所谓的杀生和佛教不太一样。

全真道《初真戒律》中：初真五戒就有明确规定戒酒的条例。“五戒”指：一、不得杀生；二、不得荤酒；三、不得口是心非；四、不得偷盗；五、不得邪淫。

这些教规中有明确的不许饮酒的戒律。此时的一些教内文献，还明确了违反这些教规的惩罚办法，例如《教主重阳帝君责罚榜》便作出“四酒色财气食荤，但犯一者，罚出”的规定。

因而，全真派不可饮酒，而正一派可以。

道医秘酿，百草仙酒

源自武当山的道医秘酿百草仙酒，药借酒势、驱邪扶正、固本培元、益气补血、滋补锁阳、可口服、可外敷的药酒。

一款道酒的优秀，取决于地理、基酒和工艺。百草仙酒的基酒来自“山水甲天下”的桂林万乡河，为三年陈酿的固态纯酿粮食酒，为米香兼酱香型。

精选道地药材：鹿茸、紫河车、冬虫夏草、蛇床子、淫羊藿、巴戟天、黄精、仙茅、肉苁蓉锁阳、胡桃仁、补骨脂、益智仁、杜仲、续断、狗脊、菟丝子、海马、骨碎补等45味道地药材，经过严格筛选，药力充分。以传统中医药经典方剂为根本，加减药材。

【购买须知】

药酒又名酒剂，系用白酒浸提药材而得到的澄明液体制剂，多供内服，少数作外用，也有些药酒内服与外用兼有效。为了矫味，药酒也常酌加适量的冰糖或蜂蜜。药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法，百草仙酒则采用热浸法，即将药材与白酒共置于密闭的容器内，加热后，定期搅拌，一般浸渍30天以上。